Ramsømagle Forsamlingshus

Når du er vor gæst - bli´r din aften en fest

Har I valgt buffet til den lille eller store festpakke kan der vælges en af nedenstående buffeter.

Det er også muligt at vælge en af vores grillmenuer her (tillæg 100.- pr. pers. ved den lille festpakke)



Dansk buffet: 




  • Laks bellevue - hvidvinsdampet laks på fad pyntet med rejer, hvide asparges, æg, rejer, citron, dild samt rød dressing smagt til med cognac
  • Grøn salat efter årstiden
  • Pastasalat med melon, bacon, cherrytomat, agurk og hakket persille
  • Helstegt oksestriplon
  • Flødekartofler
  • Kold glaseret skinke 
  • Kold kartoffelsalat pyntet med purløg og tomatbåde
  • Ostefad med druer, kage og frugtfad
  • Flute og kuvertsmør

Amerikansk buffet:




  • Helstegt oksefilet 
  • BBQ marineret spareribs
  • Hot Wings
  • Baked beans
  •  Amerikans kartoffelsalat
  •  Coleslaw
  •  Krydret tomatsalat
  •  Grøn blandet salat med peberfugt
  •  1/2 bagekartofel
  •  BBQ Dressing
  •  Flute og kuvert smør
  •  Chokoladebrownie pyntet med bær

Mexicansk buffet: 



  • Nacho chips
  • Tacco skåle
  • Tortillas pandekager
  • Stort salat buffet med:
   - Agurk, tomat, majs. champignon. grøn salat, ris, revet ost, jalapenos
  • Chilisauce (mild og stærk)
  • Guacamole
  • Kødsauce (mild og stærk)
  • Chili con carne med løg,  peberfrugt, bønner, tomat og chilisauce
  • Flute og kuvertsmør
  • Frugtsalat med mynte, vanilie og rørt is

Koldt bord: 



  • 2 slags sild med løg og kapers
  • Gravad laks med dildressing
  • Fiskefilet m/remoulade og citron
  • Æg og rejer m/ mayonnaise
  • Tarteletter med høns i asparges
  • Mørbradbøf m/ bløde løg
  • Hjemmelavet hønsesalat pyntet med karse og bacon
  • Leverpostej med  bacon, champignon og rødbeder
  • Ribbensteg med rødkål og surt
  • Ostefad m/druer, peberfrugt og kiks

Italiensk buffet: 



  • Italiensk skinke og salami fad,  m/tomat og basilikum pesto, oliven og  cornichoner
  • Fiskeruller med røget skinke. Anrettet på fad med salat. Cremefraiche dressing med dild.
  • Italiensk marineret svinekam med honning og rosmarin
  • Ovnstegt oksefilet krydret med salt, peber og hvidløg   
  • Ovnkartofler med timian og citron
  • Pastapenne vendt med pesto, oliven og soltørrede tomater.
  • Blandet salat m/dampet grønne asparges, ristede pinjekerner og revet  parmigiano ost.
  • Hjemmebagt langtidshævet stenovnsbrød
  • Hjemmelavet Tiramisu - Italiensk kage med kaffe og amaretto likør

Græsk buffet: 




  • Tortillaruller med grøn oliven, hakket feta, basilikum, soltørret tomat og rødløg
  • Græsk salat med tomat, feta, sorte oliven, grøn peberfrugt, agurk
  • Grøn salat med løgringe, cherrytomat, melon og olie/eddike dressing 
  • Lammekølle
  • Ovnkartofler med oregano
  • Tzaziki
  • Moussaka (græsk lasagne med aubergine) 
  • Flute og kuvertsmør
  • Ostefad med druer, kage og frugtfad